Hortenzie mají pověst náročných rostlin, kterým se daří nejlépe na chráněných stanovištích v hluboké, živné a hlavně vlhké půdě. Některé druhy jsou na tom mnohem lépe, jsou skromnější a spolehlivé. To je případ hortenzií latnatých nebo stromečkovitých, které jsou stále známější a populárnější. V jejich stínu stojí ještě jeden další druh, který stojí za zmínku. Je to hortenzie dubolistá – Hydrangea quercifolia. Tento druh pochází ze Severní Ameriky a vyznačuje se stříhanými listy, které trochu připomínají listy amerických dubů (třeba dubu červeného). Vykvétají ze starého dřeva, ale jejich odolnost proti namrznutí je mnohem větší, než například u hortenzie velkolisté. Hortenzie dubolistá ze všech běžně dostupných druhů vykazuje nejvyšší odolnost vůči suchu. Nedá se říct, že by to byla rostlina vysloveně suchomilná, ale na sušších lokalitách prospívá celkem dobře. Hortenzie dubolistá se nechává svému vývoji, pokud to není vysloveně nutné, nemusí se řezat ani nijak tvarovat. Roste trochu pomaleji a potřebuje o něco více času, než doroste do působivé velikosti.
